Benvenuti nel mio spazio creativo, dove esploro nuovi sapori e condivido le mie avventure culinarie attraverso ricette deliziose e accessibili.
Gusti Sfiziosi nasce dal piacere di condividere le ricette che ho conservato gelosamente e dal desiderio di mettermi alla prova con altre mai preparate. Non ho il proposito di diventare qualcosa – nella vita ho seguito con soddisfazione un’altra strada. Ma amo il buon cibo e amo ritrovarmi a tavola con le persone cui voglio bene. È così intimo e appagante… “Il cibo è vita e costruisce rapporti sociali”, ha detto il gastronomo Carlo Petrini. Ecco, non mi serve altro, e in questo Gusti Sfiziosi spero mi sia d’aiuto.
Mi definisco un “Food Lover & Recipe Explorer” perché, probabilmente come molti di voi, non mi ritengo un esperto ma semplicemente e in modo più divertente un cuciniere con tanta voglia di scoprire e imparare.
Questo sito ha iniziato a muovere i primi passi con un’altra identità nel 2020 (oh cavolo, è passato già così tanto tempo!?), nel pieno della pandemia, spinto da mancanze che potete immaginare. Poi gli impegni e i progetti della vita da adulto mi hanno costretto a metterlo in pausa, con la promessa che sarei tornato “con le mani in pasta” quando sarei stato più tranquillo. La ritrovata serenità, in un luogo che posso finalmente chiamare casa, ha fatto riemergere subito il desiderio latente di tornare a essere creativo in cucina, tra le ciotole e i fornelli, e qui sul web, tra il codice HTML e i fogli di stile – da sempre tra le mie più grandi passioni.
Cibo, web e… libri. Preparare una ricetta, seguire attentamente i passaggi sotto la luce calda del sottopensile, è estremamente rilassante per me. E quando non sono in cucina e ho un po’ di tempo libero, amo estraniarmi leggendo una buona storia. I romanzi che conservo nelle librerie e sulle mensole di casa, e che continuo ad acquistare in gran numero nonostante non sia altrettanto veloce a leggerli, mi consentono di esplorare mondi lontani e sconosciuti. Perché limitarsi a una sola vita quando le pagine dei libri possono fartene vivere mille? Ha ragione Daniel Pennac quando dice che “il tempo per leggere, come il tempo per amare, dilata il tempo per vivere”. Una cosa che mi diverte quando leggo è imbattermi e scoprire altre culture. Anche culinarie. Così, ho pensato di riservare una parte di Gusti Sfiziosi a questi piatti “letterari” e alle loro ricette, affinché possa sentirmi ancora più coinvolto.
Mi auguro che vi sentiate coinvolti anche voi: che in queste pagine virtuali possiate trovare cose buone e un luogo che vi faccia sentire in armonia con la vostra cucina come succede a me. Sentitevi liberi di esplorare, provare e condividere i vostri piatti, qui e nei profili social di Gusti Sfiziosi. E soprattutto, Buon Appetito!
– Emanuele
