Valtellinese

La cucina Valtellinese è una tradizione montana ricca e sostanziosa, legata ai sapori autentici delle Alpi lombarde. Protagonisti sono grano saraceno, formaggi d’alpeggio come Bitto e Casera, burro e selvaggina. Piatti simbolo come pizzoccheri, sciatt e polenta raccontano una gastronomia semplice ma intensa, nata per affrontare il clima rigido con gusto e convivialità.

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