Alla griglia

Il metodo Alla griglia prevede di cuocere il cibo su una griglia aperta, con calore diretto proveniente da sotto, spesso da carbonella, gas o legna. Questo permette di ottenere una doratura intensa, caratteristici segni della griglia e un aroma affumicato unico. Ideale per carne, pesce e verdure, garantisce una cottura veloce mantenendo succosità e sapore.

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