Secondi
Immancabili durante le occasioni importanti, i Secondi possono sembrare preparazioni elaborate e dispendiose. Non sempre è così e qui ho raccolto tante ricette che lo dimostrano - semplici, veloci e gustose. Le combinazioni sono infinite e per tutti i palati: a base di carne, rossa o bianca, e di pesce. Soprattutto nella cucina italiana, i secondi hanno un ruolo peculiare. Ogni regione ha i propri "monumenti" della tavola e il proprio modo di prepararli.
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